-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в infohom

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 6) Ћюдочка_„ерникова »нтерьер  ошколюбам «Ќјћ≈Ќ»я_јЋЋј’ј Frondam  ристинаћиронова
„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) Ћюдочка_„ерникова karam321

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 27.04.2011
«аписей: 6566
 омментариев: 5974
Ќаписано: 19439

 раткий гид по сырам или инструкци€ "как устроить романтический вечер, не выход€ из дома" :)

—уббота, 11 јпрел€ 2015 г. 22:41 + в цитатник
Ќапример, рокфор Ч самый распространенный голубой сыр во всем мире. —екретный и самый главный ингредиент этого сыра Ч это благородна€ плесень "penicillium roqueforti".
— чем ед€т?
¬о ‘ранции его обычно подают в качестве закуски или десерта. »з вин больше всего подходит к десертным и красным крепленым. ƒл€ того чтобы вкусовые качества раскрылись полностью, сыр лучше достать из холодильника заранее, чтобы он стал комнатной температуры.

„еддер
“радиционный фермерский сыр „еддер Ц символ јнглии. —вое название получил в честь местечка „еддер в графстве —омерсет, где производилс€. »зготавливаетс€ сыр из цельного пастеризованного или сырого коровьего молока. ћожно встретить различные по цвету сыры Ц от белого и бледно-желтого до почти оранжевого. Ёто, конечно, крайности. ќбычно сыр имеет выраженный желтый оттенок.
3-килограммовые головки сыра чеддер Ц посто€нные участники  уперсхилдской сырной гонки, котора€ проходит вблизи √лостера, јнгли€. ”частники должны спуститьс€ на сырных головках с горы, где внизу их обычно ждут кареты скорой помощи, поскольку поранитьс€ не составл€ет особого труда.  то все же доберетс€ до финиша, тот забирает сыр в качестве приза.
— чем ед€т?
ќтлично сочетаетс€ с красным вином с фруктовыми нотками (Merlot, PinotNoir), а выдержанный „еддер украсит винтажный портвейн.

—ыры из козьего молока
—ыры белого или серого цветов с характерным вкусом, который придаетс€ им козьим молоком. —ортов козьего сыра очень много: от свежих творожных, м€гких с белой корочкой до прессованных и сухих.
— козьим сыром следует быть осторожным и не переедать. ѕо существующей легенде римский император јнтони ѕий однажды так увлекс€ баноном, одним из козьих сыров, что умер от несварени€ желудка.
— чем есть?
 озьи сыры чрезвычайно вкусны как в сыром, так и в запеченном виде. ¬ качестве сопровождени€ прекрасно подойдут легкие красные, розовые или белые вина, а также шампанское.

ћоцарелла
Ѕелые шарики, замоченные в рассоле Ц это и есть попул€рный в –оссии италь€нский сыр. »меет творожный или сливочный вкус, поэтому еЄ часто ед€т с овощами и добавл€ют в салаты.  лассическую моцареллу делают из молока черных буйволиц, но в наших супермаркетах продаетс€, скорее всего, моцарелла из коровьего молока.
ћоцареллу в чистом виде ед€т не так часто, чаще всего используют в качестве ингредиента в других блюдах. Ётот сыр считаетс€ лучшим дл€ приготовлени€ пиццы.
— чем ед€т?
ћоцарелла хороша в паре с помидорами и травами.   моцарелле подходит легкое розовое вино.

 амамбер
Ётот французский м€гкий сорт сыра производитс€ из коровьего молока. »деальный камамбер должен быть м€гким в сердцевине, но твердым по кра€м; он должен быть облачен в мраморно-золотистое, но не темно-желтое оде€ние.
»звестно, что камамбер был самым любимым сыром Ќаполеона, а свое название он получил в честь деревни  амамбер, где начали его варить Ч по легенде первой это сделала нормандка ћари€ јртель. ќбычно камамбер подаетс€ в красивых коробочках, которые поклонники этого сыра бережно коллекционируют. ” этого модного увлечени€ даже есть официальное название Ч тиросемиофили€, а страстные коллекционеры нос€т гордое название Ч тиросемиофил.
— чем ед€т?
ћожно наслаждать просто так, можно зажаривать, карамелизировать и экспериментировать как угодно. Ќа стол лучше подавать с красным вином или холодным сидром.
9xj7JFaZCOY (604x402, 41Kb)
–убрики:  ѕолезные советы
ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку