Советы для тех, кто любит мясо и хочет, чтобы оно дольше оставалось свежим и вкусным.
Иногда жизнь делает нам подарки в виде большой бараньей ноги или двух-трёх фермерских кур, купленных по случаю. Съесть это сразу невозможно, а сохранить очень хочется. Лайфхакер разобрался, как правильно хранить разные виды мяса, чтобы не навредить своему здоровью.

Хранение мяса в холодильнике
Если вы собираетесь приготовить мясо сегодня-завтра, его можно не замораживать. Достаточно убрать его поглубже в холодильник. Как правило, на нижней полке холоднее всего. Однако бывает и так, что самой холодной оказывается верхняя полка — всё зависит от модели холодильника. Так что читайте инструкцию. Курица, индейка и другая птица может храниться в холодильнике всего 1–2 дня в сыром виде и 3–4 дня в приготовленном. Свинина, говядина и прочее сырое красное мясо проживёт в холодильнике целых 5 дней. А вот после приготовления не рекомендуется хранить его более 4 суток. Фарш можно хранить на полке холодильника не более 2 дней.

Хранение мяса в морозилке
Считается, что оптимальная температура морозильной камеры — -18 °C. Главное условие сохранности мяса в морозилке — это отсутствие воздуха в упаковке. Постарайтесь выгнать весь воздух из пакета с мясом и плотно закрыть его. Если у вас есть специальный вакуумный упаковщик — прекрасно, используйте его. Также не помешает обернуть пакет с мясом в фольгу.

Чтобы крупные куски не смёрзлись, заверните каждый в пищевую плёнку.
Обязательно подписывайте все пакеты и контейнеры. Так вы всегда будете знать, сколько мясо пролежало в морозилке. Целая курица, утка, гусь или индейка могут храниться в морозилке очень долго — до 12 месяцев. Отдельные части птицы рекомендуется хранить не более 9 месяцев. Крупные куски говядины, телятины, свинины и баранины также хранятся в морозилке от полугода до года. Небольшие куски красного мяса пролежат меньше — 4–6 месяцев. Дичь (но не дикую птицу) можно хранить 8–12 месяцев.
Замороженный фарш выдержит не больше 3–4 месяцев. Приготовленное замороженное мясо сохраняет свои свойства в течение 2–6 месяцев.

Хранение мяса без холодильника и морозилки
Если вы собираетесь в долгий поход или просто хотите запастись мясом впрок, а размеры морозилки не позволяют разгуляться, подумайте об альтернативных способах хранения мяса.

Засолка
Соль уничтожает микробы, высушивает мясо и позволяет ему долго не портиться. Есть два основных способа посола. Можно натереть мясо солью, дать выделившейся жидкости стечь и получить на выходе сухой продукт. Чтобы мясо получилось более вкусным, к соли можно добавить травы и специи либо предварительно замариновать его с уксусом. А можно выдержать мясо в солевом растворе, добавив для вкуса мёд или коричневый сахар.

Как приготовить солонину
Положите куски мяса в пакет или банку с плотно завинчивающейся крышкой и пересыпьте их солью. Следите, чтобы мясо было покрыто солью со всех сторон. Плотно закройте банку или пакет и уберите в прохладное место (2–4 °C, но ни в коем случае не ниже нуля). Срок выдержки мяса рассчитывается следующим образом: 3 дня на каждый сантиметр мяса. Например, кусок толщиной 10 см будет просаливаться месяц. Солонина в банке объёмом не более 1 литра готовится не менее 3 недель. Перед употреблением промойте мясо водой. Солонина может храниться без холодильника 3–4 месяца, если держать её в ёмкости, не пропускающей воздух.

Сушка
Нарежьте мясо на узкие полоски толщиной приблизительно 1 см. Прокипятите мясо в течение 3–5 минут. Затем выньте его из воды и дайте ему полностью высохнуть. Посолите мясные полоски и приправьте специями по вкусу. Положите на противень лист пергамента, выложите мясо в один слой и поставьте в духовку. Выберите минимальную температуру и включите режим вентиляции или приоткройте дверцу. Через 8–12 часов мясо готово. Сушёное мясо хранится до 2 месяцев без холодильника в плотно закрытой таре.

Консервирование
Мясные консервы могут храниться годами. Единственное, что нужно учесть: для консервирования мяса, кроме банок с крышками, нужное специальное приспособление, называемое автоклавом.

Автоклав
Это довольно громоздкая вещь, которая найдётся в хозяйстве далеко не у каждого. Однако именно она гарантирует сохранность мясных консервов. Старый бабушкин способ консервирования со стерилизацией банок на пару, увы, для мяса недостаточно безопасен. Консервировать можно как варёное, так и сырое мясо.

Консервирование варёного мяса
Отварите мясо с солью и специями до полуготовности. Затем переложите кусочки в горячие стерильные банки и залейте горячим бульоном почти доверху. Протрите банки, плотно закройте их крышками и поставьте в автоклав. Дальше следуйте инструкциям по использованию автоклава.

Консервирование сырого мяса
Куски сырого мяса солятся и складываются в банки. Мясо не нужно ничем заливать: оно само даст сок при термической обработке в автоклаве. Этот способ требует больше времени, чем консервирование варёного мяса. Давление и время приготовления также зависят от размера банок и количества мяса. Банки при этом должны быть герметично закрыты. Мясо, законсервированное таким способом, хранится без холодильника, однако рекомендуется всё же держать его в прохладном месте.

С чем у вас ассоциируется слово лето? Конечно, первое, что приходит в голову, это отпуск, теплое солнышко, морской пляж, песочек, прогулки или «вылазки» на природу, и… комары. Да, эти маленькие кровопийцы умеют напрочь испортить самую живописную картину. И тут же возникает вопрос, неужели нет никакого спасения от этих вредных и назойливых насекомых? Безусловно, есть. И это спасение можно получить, применяя различные рецепты, которые использовались еще нашими предками. И долгая жизнь этих самых предков, доказывает нам, что рецепты и средства эти довольно действенны и эффективны.

Метод первый
Необходимо капнуть в столовую ложку пару капель эфирного масла цитронеллы и оставить его в комнате, в которой вы находитесь. Эфирные пары этого масла отпугнут всех комаров, и они покинут эту комнату. Если же вы хотите провести вечер на открытой веранде, тогда капните этим маслом себе на кожу. Помните, масло цитронеллы обязательно должно быть натуральным, и ни в коем случае не парфюмерным. Иначе, эффекта вы не получите никакого.

Метод второй
Приобретите препараты, которые изготовлены на основе кошачьей мяты. Издавна люди выявили, что ее аромат отпугивает не только комаров, но любых других летающих и кусающих человека насекомых. И если найти эту травы, можно устелить ею порог вашего дома, и она превратится в настоящую непроницаемую для комаров стену.

Метод третий
Наверняка, вы знаете такой распространенный везде сорняк, как пырей. Так вот в старину отвар пырея спасал от насекомых-кровососов. Во время процесса варения, аромат, который распространяется в помещении – выгоняет комаров оттуда, а если смазать открытые участки тела готовым отваром – можно гулять вечером возле водоема, и не страшиться укусов в течение трех часов.

Метод четвертый
Примерно на два часа вечерней прогулки по свежему воздуху вас избавит отвар, сделанный по следующему рецепту: возьмем пять грамм гвоздики и прокипятим их в стакане воды не более пятнадцати минут. Затем, примерно десять капель отвара смешаем со столовой ложкой одеколона (любого) и протрем этим составом открытые участки тела.

Метод пятый
Если у вас собственный дом и вас частенько в начале лета одолевает настырный гнус, посадите под окнами кусты бузины. Каждый год, с появлением первых листочков на кустах, ваш дом будет недосягаем для комаров и мошек.

Метод шестой
Этот метод очень прост. Еще наши прабабушки и прадедушки заметили, что комары совершенно не выносят крайне специфического аромата, который издают помидорные листья. Поэтому, стоит под окнами расположить грядочку с томатами. И они отпугнут всех комаров от вашего дома.

Метод седьмой
Отпугивать комаров можно с помощью запахов валерианы, камфоры или табачного дыма. Даже очень большое помещение можно полностью очистить от всякого гнуса, если испарить над горелкой примерно сто грамм камфоры.
Метод седьмой. Отправляясь на прогулку теплым июньским вечером, возьмите с собой веточки базилика или черемухи (можно цветущей). Комары катастрофически боятся запаха как базилика, так и черемухи.

Восьмой метод
От комаров хорошо использовать эфирные масла эвкалипта или аниса. Маленькие кровопийцы боятся этих запахов и будут облетать вас стороной, если вы нанесете несколько капель масла на открытые участки тела. Более того, эти ароматы будут незаметно положительно влиять на вашу иммунную и нервные системы организма. Если вы просто решили посидеть с друзьями на улице, поставьте рядом зажженную свечу и капните каплю масла в огонь. Тогда не только вы, но и вся ваша компания будет под крепкой эфирной защитой от гнусных летающих и кусающих созданий.

Девятый метод
Как отпугивающее комаров средство хорошо действует масло чайного дерева. И даже если вы попали под «комариную раздачу» и получили несколько укусов – смажьте раненые места этим маслом. Оно очень быстро снимет отеки и полностью устранит зуд.

Десятый метод
«Ни что так не пугает мир, как всем известный рыбий жир!». И это не просто цитата, это прописная истина. Комары страшно не любят даже запаха рыбьего жира, а уж тем более его вкус. Поэтому, намазав себя этим «волшебным», воспетым многими поэтами, средством – вы защитите себя на все сто процентов от комариных неприятностей.
И еще несколько советов…

Слегка окропив изголовье кровати карболовой кислотой, вы защитите свой сон на всю ночь от нападения.

Есть один очень эффективный способ отбеливания зубов – активированный уголь. Кому-то это может показаться странным, но поверьте, способ проверенный и работает.

Активированный уголь можно купить в любой аптеке, и стоит он очень, даже, дешево.
Уголь, но только не белый уголь, легко удаляет желтизну от кофе, чая и сигарет.

Что нужно:
- активированный уголь
- зубная паста

Таблетки выдавите с пластинки и хорошо растолките. Я это делаю просто, кладу таблетки на лист бумаги, накрываю другим листом и прокатываю скалкой. Таблетки разминаются быстро, без усилий.

На зубную щетку нужно выдавить зубную пасту и окунуть в порошок. Теперь можно чистить зубы.

Порошок я ссыпаю в баночку и держу в ванной, чтобы он всегда был под рукой. После 2-3 применений, результат становится виден, зубы отбеливаются.

Сегодня я расскажу и чудесной маске от выпадения волос, проверенной теперь уже не одним поколением в нашем семействе.

После родов у меня жутко стали выпадать волосы.
Поплакала чуток, успокоилась и начала думать, что делать.
Понеслась в аптеку- Виши.алераны и т.п.- деньги на ветер.
Стала шерстить интернет в поисках спасительного средства, и уже собралась заказать одно, но тут звонок мамы, я в панике выкладываю свою проблему, а она:
" Да ты не паникуй! Попробуй тетушкину маску, помнишь, как у нее волосы падали и она ею только и спасалась. Попробуй ее, а потом уже будет видно.И попей пустырника."
На том и порешили.
Сделала маску.После первого применения волосы стали меньше выпадать, после второго применения еще меньше.на третий раз расческа была чистая и в ванная тоже! А потом волосы начали расти как сума шедшие, через месяц появился ершик новых волос , волосы окрепли и приобрели блеск.
Итак, рецепт маски:

основные ингредиенты :
1) 1 столовая ложка лукового сока( натереть лук-репку и отжать)
2) 1 столовая ложка меда
3) 1 желток
4) 1 -2 ст. ложки репейного масла.( количество масла можно увеличивать, если покажется мало, но как правило, этого хватает)
Получается довольно жидкая масса.
Наносим на корни волос ( я наношу кисть для окраски волос), остаток распределяем по волосам.Кончики дополнительно можно смазать маслом для питания.Одеваем шапочку для душа, укутываем полотенцем и ходим так 1 час.Затем смываем шампунем.

Поначалу делала два раза в неделю в течение 2-недель. Потом для укрепления результата и роста волос- 1 раз в неделю. Курс длился 2 месяца.

Желаю всем красоты, здоровья и пышной шевелюры!

Молоко с Кардамоном стимулирует работу мозга и избавляет от депрессий и усталости.

Если же приготовить его с Шафраном – такой напиток стабилизирует работу нервной системы, дыхательных путей и сосудов, а регулярное питье "Шафранового молока" избавляет от отечности под глазами и продлевает молодость.

Добавив в молоко немного Корицы, вы получите легкий возбуждающий напиток, благотворно влияющий на потенцию.

Куркума в сочетании с молоком полезна для печени и борется с морщинами, а вот Имбирь «чистит» организм и улучшает иммунитет.

Особую пользу молоку добавляет и Мускатный орех: снимает головную боль, тонизирует и улучшает память.

Вместе с тем, небольшая щепотка Мускатного ореха в вашем молоке способна избавить от бессонницы и чувства усталости.

Каждый садовод сам решает, чем удобрять свои растения. Ведь есть множество вариантов, и один из них — использование яиц в качестве удобрения! Да, ты не ослышался, именно яиц, а не яичной скорлупы. Этим трюком пользуются опытные садоводы, которые знают толк в выращивании растений. Закопав несвежее яйцо в почву, ты получишь самое ценное удобрение! Всё дело в том, что при гниении яйцо выделяет полезные для растений вещества. Они стимулируют быстрый рост как семян, так и саженцев. Для рассады лучше всего использовать небольшую емкость, а затем высадить окрепшие растения в открытый грунт.

1. Не стесняйтесь запасаться маслом, когда на него идёт распродажа, ведь вы можете хранить его в холодильнике до полугода. Просто положите масло в герметичный контейнер, и оно не будет впитывать запах всего, что хранится у вас в холодильнике.

2. Чтобы творог или сметана хранились дольше, контейнеры или банки, в которых они хранятся, поставьте в холодильнике вверх ногами. Это создаст вакуум, который предотвратит появление бактерий, из-за которых плесневеют продукты.

3. Чтобы сваренные макароны не превратились в один сплошной ком, сложите их в герметичный пакет и положите в холодильник. Когда соберётесь их разогреть, просто поместите на несколько секунд в кипящую воду.

4. Сыр можно замораживать. После еды сложите остатки сыра обратно в упаковку, хорошо закройте и положите в морозилку. За день до того, как снова решите его съесть, переложите сыр в холодильник. Лучше всего этот трюк работает с мягкими сырами с высоким содержанием жира

Время — самый дефицитный ресурс хозяйки. Ни к чему тратить по три часа на варку свеклы по всем правилам: нужного результата можно добиться всего за час или даже быстрее. Вскипятите воду, положите туда свеклу и варите на сильном огне 15 минут. Затем слейте кипяток и поставьте корнеплод под струю ледяной воды на те же 15 минут. Готово!

Творог может быть очень полезным и важным компонентом в меню любого спортсмена. 5 важных фактов о твороге помогут принять решение включить его в свой рацион.

1. Сыры могут быть мягкими и твердыми. Творог или домашний сыр относится к мягким сырам. Творог очень просто готовится из молока. После этого его в отличие от других сыров не подвергают прессованию и длительной выдержке. Главная особенность творога - это высокое содержание молочного белка казеина.

2. Одна чашка домашнего творога (200 г) с жирностью 1% содержит 163 калории, 28 г белка, 6 г углеводов, 2 г жира.

3. Чтобы творог был вкусным, его можно подавать со свежими или оттаявшими свежезамороженными ягодами. Можно также добавлять острые пряности и ароматные травы.

4. Творог нужно есть прямо перед сном. Казеин - самый медленный из всех видов белка, поэтому всю ночь ваш организм сможет подпитываться аминокислотами и белковыми пептидами. Также творог пригодится во время перекуса на работе во второй половине дня, особенно если впереди тренировка.

5. Творог - это натуральный источник казеина. Добавляйте его в салаты. На твороге можно также готовить соус для макарон. Для этого смешайте немного молока с творогом и добавьте кусочки авокадо. Разомните до получения однородной массы и выложите эту массу сверху макарон.

Социальные сети наполнили нашу жизнь новым смыслом. Сегодня все свои действия и поступки люди стараются прокоментировать в социальных сетях. Чем больше у вас друзей на страничке, тем больше будет позитивных отзывов. Есть друзья, которые имеют особое значение в вашей жизни. Если не знаете как переместить друга в важные, то ознакомьтесь с инструкцией. Это очень удобная функция для того, что бы выделить тех, кто действительно что то значит для вас.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

Хочешь быть здоровым? Тогда запомни продукты, которые всегда должны находиться в твоем холодильнике!

1-Мед. Он укрепляет иммунитет и является лучшим источником энергии. Если на кухне есть мед, можно забыть о сахаре!
2-Бананы. В них есть много калия, который помогает мышцам оставаться сильными. Кроме того, банан благотворно влияет на сердце и снижает риск возникновения инсульта.

3-Геркулес. Он очищает сосуды и лечит заболевания желудка и кишечника. При этом геркулес содержит минимальное количество калорий.

4-Шпинат. В нем есть витамины А, С и К, антиоксиданты и железо, которое поможет тебе увеличить мышечную массу.

5-Оливковое масло. В нем содержится большое количество витамина Е, который учавствует в процессе усвоения витаминов А и К. Это масло способствует омоложению организма и снижает уровень холестерина.

6-Яблоки. В них находится больше витамина С, чем в апельсинах. Кроме того, этот фрукт замедляет рост раковых клеток и улучшает работу легких, сердца и пищеварительного тракта

7-Йогурт. В нем содержится большое количество кальция и пробиотиков, которые повышают иммунитет и улучшают пищеварение. При этом йогурт - отличный способ перекусить в разгар рабочего дня.

8-Лосось. В нем есть большое количество жиров омега-3, которые помогают снизить уровень холестерина и защищают от рака. Кроме того, лосось улучшает состояние волос и способен побороть депрессию.

9-Морковка. Она содержит большое количество бета-каротина, который улучшает зрение и снижает риск онкологических заболеваний. Чтобы морковка лучше усваивалась, ешь ее со сметаной или подсолнечным маслом.

10-Черника. Эта ягода замедляет процессы старения в организме и улучшает зрение. Кроме того, черника способна вылечить забывчивость и рассеянность.

Отличная идея для тех, кто на диете: контейнер, который откроется только в установленное время!

Свадьба - это главное событие в жизни каждой любящей пары. Когда планируется свадьба, то нужно учесть все тонкости и нюансы, но вот жениху и невесте на это просто не хватает времени. Если хотите просто наслаждаться самым счастливым моментом в вашей жизни, наймите свадебного координатора тут. Распорядитель на свадьбе позаботится обо всем: составит и оптимизируеть тайминг свадебного дня, найдет и закажет всех подрядчиков, проконтролирует логистику, контролирует выполнение всех заданий. В день свадьбы распорядитель сопровождает молодоженов на роспись и фотосессию, организовывает трансфер гостей, контролирует готовность площадки к прибытию молодожен, следит за выносом блюд и обеспечивает доставку гостей по домам. Как видите, без него не обойтись!

1.


2.

Стимуляторами памяти среди растений являются корень женьшеня, элеутерококк, лимонник, радиола розовая.

Черника. Очень хорошо улучшает нашу память черника, даже у людей пожилого возраста у которых, снижение качества памяти естественный процесс. Выпивайте стакан сока из черники каждый день.

Рябина красная. Кору рябины в народной медицине используют для улучшения памяти, а также для профилактики атеросклероза. Приготовление отвара: возьмите ложку измельченной коры рябины на стакан воды, прокипятите на медленном огне около 5 минут, отвар настаиваю 5 часов, отвар процедить, долить кипяченой водой до стакана отвара. Принимают 1 ложку 3 раза в день.

Почки сосны. Заварите ложку сосновых почек на стакан кипятка, настаивайте, пока настой из почек сосны не остынет, затем процедит полученный настой. Принимают три раза в день по две ложки настоя, после еды. Но, этот настой не рекомендуется принимать при болезнях почек.

Девясил. Из корня девясила готовят настойку, которую принимают для улучшения памяти. Измельчить ложку столовую корней девясила добавить пол литра водки. Настаивайте около месяца, периодически настой встряхивая. По истечении месяца настой процедить, принимают по ложке три раза в день до еды.

Сок моркови и свеклы. Для улучшения памяти полезно пить морковный и свекольный сок, смешайте одну часть свекольного сока и четыре части морковного сока, желательно пить свежевыжатые соки.

Вереск. Возьмите ложку травы вереска на стакан воды и прокипятите пять минут, отвар настоять около трех часов в теплом месте, процедить и пить по пол стакана каждый день первую неделю и по стакану каждый день вторую неделю. После нужно сделать двухнедельный перерыв, а затем курс можно повторить.