Эти закусочные овощные шарики прекрасное блюдо для праздничного стола. Можно сказать салат, но как оформлен.

Ингредиенты
Свекла - 2 шт.
Морковь - 3 шт.
Сыр - 100 г.
Яйца - 2 шт.
Селедка малосольная - 1 шт.
Чернослив - 50 г.
Орехи - 50 г.
Майонез - 200 г.
Соль - по вкусу.

Отварить морковь, свеклу до готовности. Остудить, очистить.
Яйца также отварить, остудить, очистить. Отделить белки от желтков.
Сыр натереть на мелкой терке, разделить на две части.
Свеклу и морковь натереть отдельно на мелкой терке и смешать с натертым сыром и свеклу и морковь отдельно.
К свекле добавить тертый яичный желток, майонез.
К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока, майонез.
Кусочек филе малосольной селедочки нарезать небольшими кубиками.
Из свекольной массы сформировать шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.
Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.
Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавить немного майонеза.
Выложить шарики на плоское блюдо, сверху украсить майонезом и зеленью. Поставить на полчасика в холодильник.

Наконец то у меня на даче появились свои огурцы. Их нельзя даже сравнить с теми, что продаются в супермаркетах или на рынке. Сорвешь огурчик, свежий, только с грядки, а у него аромат лета и солнца! А на зиму можно сделать соленые огурцы, они сохраняют свои полезные вещества и приобретают в процессе соления приятный вкус. Подробный рецепт приготовления вы найдете на сайте Рецепты на Бис.

Вам понадобится:
1) 1 ведро любых фруктов, ягод
2) 0,5 литра воды
3) сахар или фруктоза по вкусу

Фрукты порезать, косточки и подпорченные места удалить, промыть, положить в эмалированную посуду и добавить воду.
Всё это прокипятить, процедить через дуршлаг. Полученный сок горячим закатать в банки. Из оставшейся массы убрать кожуру, можно добавить сахар. Получится густая масса которую тонким слоем вылить на чуть смазанную олейной доску. Корж подсохнет на солнце уже через день. Ножом подрезать края и перевернуть, снимая с коржом и не высохшую мякоть. Через пару дней готова жвачка!

Пятую часть ежедневных калорий мы получаем из напитков. Если вы хотите иметь стройную фигуру и сбросить лишний вес, относитесь внимательно к тому, что вы пьете. Масала ускоряет метаболизм и уменьшает чувство голода. Рецептов его приготовления множество, предлагаем один из них.

Понадобится.
Молоко нежирное 1.5 литра, вода 1 л, черный листовой чай 5 ст. ложек, имбирь, натертый на мелкой терке 200 гр. мед 2 ч. ложки, черный перец 6 горошин, корица 1 ст. ложка, гвоздика, мускатный орех, ваниль (палочки, которые нужно разломать на кусочки) - по желанию.

* В кипящую воду добавьте натертый имбирь, ваниль, остальные специи.
* Сделайте огонь потише и медленно влейте молоко.
* После этого засыпьте чай и через 5-7 мин. выключите огонь.
* Дайте чайку настояться 15 мин, процедите и... приятного аппетита!

Учитывая, что этот чай бодрит, на ночь его лучше не пить. Он, к слову, хорошо помогает и при простуде.

Ни для кого не секрет, как важно иметь под рукой хорошие специи (приправы).

Одно и то же мясо, неважно, баранина это или простая курица, буквально преображается с разными специями, и даже готовя каждый день мясо индейки или курицы (есть и такие диеты, которыми иное мясо просто противопоказанно), используя разные приправы можно добиться невероятного разнообразия на домашнем столе.

* Главными (традиционными) компонентами Дукки являются: различные орехи (арахис, миндаль, фундук, кешью, фисташки), семена кунжута, зира (кумин), кориандр (семена).

Понадобится.
Фундук 1/3 ст., фисташки 1/4 ст., кунжут 1/3 ст., кориандр 1/4 ст., семена кумина 2 ст. ложки.

Приготовление:
1. Главный секрет приготовления египетских специй Дукка заключается в поочередном прокаливании всех ингредиентов на сухой сковороде (либо в духовке при 180 град).
Для прокаливания лучше использовать сковороду с толстым дном (в идеале, конечно, чугунную). Такая сковорода отлично держит температуру и кажется, что она раз за разом "пропитывается" ароматом каждого из ингредиентов, и поочередно кухню обволакивают невероятные запахи Востока, которые постепенно складываются в единый одурманивающий аромат египетской Дукки...

Сначала прокаливаем фундук, следом фисташки. После орехам надо дать остыть и с помощью бумажного полотенца снять лишнюю шелуху (если она на орехах есть).

2. За орехами настает очередь семян. Лучше использовать деревянную лопаточку и монотонно перемешивать семена, чтобы те не подгорели, либо энергично потряхивать сковороду, не давая ингредиентам залежаться на горячем дне.

3. Смешиваем все остывшие ингредиенты и размельчаем их в блендере. Приготовленную Дукку можно хранить в любой стеклянной баночке с плотно закручивающейся крышкой в течение нескольких месяцев.

Дукка готова, приятного аппетита!

Зеленый питательный коктейль

1. 1 Этот зеленый питательный коктейль содержит только полезные ингредиенты: свежие фрукты, зелень, кокосовую воду, проросшую киноа, и даже, обладающие лечебными свойствами, свежий имбирь и куркуму. Если вам нравится коктейли с добавлением чего-то твердого (по типу смузи), то не сильно измельчайте ингредиенты в блендере и экспериментируйте с изменением текстуры. Коктейль получается достаточно калорийным, чтобы поддерживать сытость организма до обеда.

Ингредиенты:
1 мякоть кокоса и кокосовая вода
2 капустных листа
1 яблоко, нарезанное
1 большой банан, нарезанный
1 апельсин, очищенный, без косточек
1 лайм, очищенный
1/2 чашки проросшей киноа
свежий имбирь, около 2 см кусок
щепотка куркумы
опционально: 1/3 чашки семян конопли

Приготовление:
Добавить все ингредиенты в блендер и смешивать до однородного сливочного состояния. Если смесь получается слишком густой и блендер не справляется, то добавьте больше воды, и перемешивайте, пока не получите нужную консистенцию.
Залить половину пюре в баночку, добавить 1/2 стакана киноа, и далее, залить оставшуюся часть пюре.

2. ИМБИРНЫЙ СМУЗИ С ФИНИКАМИ
Свежие груши в сочетании с сочными финиками, сливочными кешью, домашним миндальным молоком и, конечно же, пряным корнем имбиря, льдом, шоколадными какао-бобами – это все про ингредиенты имбирного смузи с финиками. Для приготовления этого бодрящего напитка вам понадобится только хороший, мощный блендер. Рецепт рассчитан на одну большую или две средние порции. Идеальный вариант для завтрака или перекуса.

Ингредиенты:
1-2 большие спелые груши
3 финика, без косточек, нарезанных
¼ стакана сырых орехов кешью
1-2 стакана органического миндального молока
1 небольшой свежий корень имбиря
колотый лед по вкусу
2 ст.л. органических какао-бобов

Приготовление:
Смешать груши, финики, орехи кешью, миндальное молоко и имбирь в мощном блендере до совершенно гладкого состояния.
Добавить лед по вкусу и смешать снова.
Наконец, добавить порошок какао-бобов и последний раз все смешать.
Подавать сразу же.

Совет: Если вы хотите получить более шоколадный вкус, то добавьте дополнительно 2 ст.л. какао-порошка.

3. СМУЗИ «МАНГОВЫЕ ОБЛАКА»
Рецепт:
Кунжутное молоко — 150г
Манго — 100г
Банан — 80г
Мак — 5г

Способ приготовления: в блендер поместить молоко, очищенное манго и банан, взбить до однородной консистенции. Затем добавить семена мака, перемешать и налить в стакан!

Ах, да.. кунжутное молоко..
Кунжут — 100г
Вода питьевая — 250-300г
Кунжут замочить в воде на ночь, затем промыть через сито. Высыпать в блендер, залить водой и взбить до однородной массы. Можно процедить через сито, но помните, что клетчатка тоже нужна нашему организму.

4. Апельсиново-гранатовый смузи.
- 2 сочных апельсина
- 1 сочный гранат
- 1 банан
- стакан воды
Смешать ингредиенты в блендере.

5. Смузи со свёклой.
1 свекла
2 морковки
2 огурца
петрушка
яблоко
лайм

6. Томатный смузи.
Нам понадобится:
- 4 средних помидора;
- 2 моркови;
- 1 стебель сельдерея;
- черный перец;
- соль.

Способ приготовления:
Помидоры очистите от кожуры, порежьте на кусочки.
Морковь и сельдерей тоже порежьте.
Загрузите в блендер, добавьте немного черного перца и соли, перемешайте.
Наш напиток готов! Доброго здоровья!

Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена - это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.

Заменяем майонез на соус:
3 ст ложки оливкового масла
1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса
1 ч ложка горчицы
7 ст ложек сметаны
соль и перец - по вкусу.

Приготовление:
1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец.
2. Добавляем сметану и перемешиваем.
3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.

Нежнейший пирог-десерт из манки и морковки - просто тает во рту!!!. Полезно детишкам и вам!

Ингредиенты:
- морковь (мелко тёртая) 2 стак.
- манка 1 стак.
- мука 1 стак.
- яйца 2 шт
- сахар 1 стак.
- ваниль 1 упак.
- сода (гашеная уксусом или разрыхлитель) 1 ч. л.
- кефир (йогурт) 1 стак.
- масло сливочное (маргарин) 150 г

Приготовление:
1. Залить манку кефиром и оставить на 20-30 мин
2. Натереть морковь на мелкую тёрку и отжать сок - чем суше, тем лучше. Я использую мякоть, оставшуюся от сока в соковыжималке.
3. Яйца взбить с сахаром, добавить ваниль, растопленный маргарин и перемешать.
4. Соду погасить уксусом и влить в смесь. 5.Добавить просеянную муку перемешать и всыпать морковь.
6. Если есть изюм или курага - их тоже можно добавить.
7. Добавить уже разбухшую манку и аккуратно перемешать ложкой. Если это делать миксером, то готовый пирог будет плотным.
8. Подготовить форму - смазать маслом или застелить пергаментом. Я использовала обычную хлебную размером 10*28 см. Выложить массу и выпекать 190-200 г 40-45 мин.
9. Осторожно достать, остудить на решетке, посыпать пудрой и пить чай.

Ингредиенты:
Салатное масло 240 мл;
Яичный желток 1 шт;
Соль 1,5 мл;
Мускатный орех 1,5 мл;
Белый перец по вкусу;
Винный уксус 11 мл;
Лимонный сок опционально;

Приготовление:
1. Время приготовления - 20 минут
2. Взбейте желток миксером на высокой скорости, до тех пор пока он не загустеет и приобретёт лимонный цвет.
3. Добавьте к желтку сухие ингредиенты и половину уксуса. Взбейте миксером, пока всё хорошо не перемешается.
4. Начинайте добавлять масло по капле, примерно по 10 мл за раз, одновременно взбивая миксером до однородной массы. Затем снова добавьте масло и снова взбейте. Если слишком быстро добавить масло не по частям, соус свернётся и ничего не получится.
5. Когда всё масло будет добавлено, тонкой струйкой введите оставшийся уксус, продолжая взбивать миксером.
6. Добавьте лимонный сок по вкусу. Перемешайте.
7. Майонез должен получиться достаточно густой, прекрасной кремовой текстуры.
8. Домашний майонез готов!

Приятного аппетита.

Ингредиенты:
Сахар — 3,5 стакана
Мука пшеничная — 1/2 стакана
Молоко — 1/2 стакана
Сода гашеная — 3 г
Соль — по вкусу
Маргарин — 200 г
Молоко сгущенное — 1 банка
Шоколад темный — 50 г

Приготовление:
1. Перемешать сахар с мукой, молоком, солью, содой и маргарином.
2. Вымесить гладкое тесто, завернуть его в пленку и убрать на 40 минут в холодильник. Затем пропустить тесто через мясорубку и равномерно разложить его на смазанном жиром противне.
3. Выпекать, пока тесто не подрумянится. Выпеченное тесто охладить и раскрошить. Предварительно сваренное (2-3 часа) сгущенное молоко мокрыми руками перемешать с крошкой.
4. Полученную смесь выложить горкой на блюдо и посыпать тертым шоколадом.

Непревзойденное сочетание цитрусовых и кофе является основой вкуса данного напитка. Сочность, душистость и тонкая горчинка грейпфрута является огранкой благородного вкуса свежего эспрессо. Сладость сиропа отвлекает внимание от горчинки данного сочетания и помогает разукрасить вкус.

Ингредиенты:
Сиропы — 5 мл
Грейпфрут — 30 мл
Кофе — 1 стакан

Приготовление:
1. Первым слоем кладется сироп, следом смесь соков, финальным аккордом становится свежесваренный эспрессо и кубики льда.
2. Напиток подается со льдом и трубочками, перед употреблением перемешивается.

Еда - это не только необходимость для нашего организма, это еще и источник дополнительного удовольствия. Получить приятные ощущения от приема пищи можно не только от ее вкуса, а еще от того, как она подается на стол, с какими напитками употребляется и т.д. Торгово-развлекательная социальная сеть - VilingStore создана специально для того, что бы вы могли познать все тонкости этого удивительного процесса.

Завод «Плавыч» основным направлением которого является производство сыра (и плавленых сырных продуктов), предлагает вам попробовать новый вкус своего продукта: "Говядина рубленая запеченная с плавленым сыром".

Основное отличие плавленых сырных продуктов от обычных плавленых сыров - это замена молочного жира растительным, обогащенным белоксодержащими компонентами. Именно растительные ингредиенты обуславливают присутствие в составе сырного продукта полиненасыщенных жирных кислот, а также полезных микроэлементов. Важным преимуществом такого продукта является присутствие в нем клетчатки - натурального природного компонента, необходимого для правильного функционирования пищеварительной системы и обмена веществ в организме человека. Кроме того, сырные плавленые продукты содержат необходимый для здоровья белок и жизненно важные минеральные вещества, такие как кальций, калий, натрий и фосфор.

На сегодняшний день в ассортименте компании более 60 наименований высококачественных плавленых сыров: пастообразных, колбасных и ломтевых. Продукция завода «Плавыч» представлена как традиционными, давно полюбившимися вкусами плавленых сыров («Дружба», «Советский», «Голландский», «Янтарь»), так и новыми, интересными и необычными («Салтей», «К пиву», «С лососем» и др.).

Плавленые сыры ТМ «Плавыч» производятся на высокотехнологичном импортном оборудовании, которое позволяет достигать качества продукции высочайшего уровня. В результате применения новейших технологий и изысканных рецептур плавленые сыры «Плавыч» получаются необыкновенно вкусными, ароматными, оригинальными и полезными.

Ингредиенты:
4 яблока Грэнни Смит, очищенных от сердцевины, но не от кожуры
кусок свежего имбиря, очищенного от кожуры (по желанию)
4-8 веточек свежей мяты
1 ст. л. свежевыдавленного сока лайма

Приготовление:
Порубить половину яблок в блендере или в соковыжималке (в блендер, возможно, придется добавить немного воды, чтобы он заработал). Добавить имбирь, мяту и сок лайма. Затем добавить оставшиеся яблоки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
1 кг кальмаров
1 баночка зеленого горошка
5-6 шт. среднего размера помидоров
зелень (укроп,петрушка)
майонез

Приготовление:
Кальмары очистить, помыть.Варим кальмары в подсоленой воде 3 минуты после закипания, остывшие кальмары порезать длинной соломкой.Также порезать помидоры(семена убрать), добавить горошек,мелко порезанную зелень.Салат заправить майонезом, можно чуть подсолить,по вкусу.
Приятного аппетита

Ингредиенты:
Картофель средней величины — 8–1 шт.
Бекон (готовой нарезки) — 16–20 полосок

Для соуса:
Сливочное масло — 2 стакана
Мука — 1 ст. ложка
Бульон — 1/4 л
Сметана — 100 г
Соль
Перец
Сок половинки лимона

Приготовление:
1. Картошку тщательно моем и варим в мундире. Немного остудив, очищаем от кожицы. Заворачиваем каждую картофелину в две полоски бекона, кладем в форму и ставим печься в разогретую до 200 С духовку на 10 минут.
2. Пока картошечка в беконе запекается, готовим соус. Для этого в кастрюльке с толстым дном разогреваем сливочное масло, добавляем муку, затем осторожно, чтобы не получилось комочков, вливаем бульон и даем закипеть.
3. Снимаем с плиты, добавляем сметану, соль, перец, лимонный сок, перемешиваем. Заливаем этим соусом картошку и отправляем в духовку еще на 10–15 минут.
4. Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью. Просто и очень вкусно! Количество картофеля зависит от количества бекона. У нас в упаковке было 14 полосок бекона, соответственно, нам потребовалось 7 картофелин.

Приятного аппетита!

Уменьшаем живот и предупреждаем авитаминоз!

Ингредиенты:
1 сырая свекла,
1 сырая морковь,
несколько листов белокочанной капусты,
немного свежей зелени,
кусочек стебля сельдерея (можно и без него) несколько капель лимонного сока,
1 ч. ложка оливкового масла,
1 столовая ложка воды.

Приготовление:
1. Очищенные овощи натираем на крупной терке, капусту и зелень мелко нарезаем.
2. Смешиваем и заправляем лимонным соком с оливковым маслом, добавляем столовую ложку воды (так салат будет сочнее).
Что происходит с организмом: восполняется витаминно-минеральный комплекс. Уменьшается объем живота, поскольку салат-щетка удаляет из кишечника, сами знаете что.

Именно в домашнем кетчупе много ликопина, мощного природного антиоксиданта, защищающего от сердечнососудистых и онкологических заболеваний. При нагревании томатов уровень ликопина увеличивается.

В кетчупе содержится триптофан, аминокислота, из которой образуется серотонин, известный как "гормон счастья". Этот продукт является низкокалорийным, поэтому даже в период снижения веса его можно применять.

* Кетчуп с яблоками.
2 кг красных помидоров, 250 г очищенных яблок, 250 г репчатого лука, 150 мл 9% уксуса, 1 ст. ложка корицы, 4 бутона гвоздики, 1 ст. ложка соли, 1 ч. ложка молотого красного сладкого перца, 1 ч. л. черного молотого перца, 100-150 г сахара.

Помидоры, яблоки и лук пропустить через мясорубку и варить примерно 20 мин. Затем добавить уксус, корицу, гвоздику, соль, молотый красный сладкий перец, молотый черный перец и сахар. Все это уварить до густоты. Горячим разложить в горячие стерильные банки.

* Кетчуп английский.
3,9 кг помидоров, 100 мл 9%-ного уксуса, 750 г сахара, 50 г соли, 10 г острого красного перца, 5 г молотого имбиря, 3 г молотой корицы, 3 г молотой гвоздики, литровая банка мелко нарезанного лука и сельдерея, 4 л воды.

Сварить пюре из помидоров, лука и сельдерея, протереть, добавить пряности. Уварить пюре на медленном огне - самый ответственный момент. Уваривание должно продолжаться до тех пор, пока кетчуп не приобретет консистенцию пюре: спешить нельзя, так как испариться должна только вода, но не соки. Следите, чтобы после выпаривания воды не произошло подгорания соков, осаждающихся на дно. Именно это может испортить аромат, вкус, консистенцию и сохранность.

Интересно !
Можно получать различные варианты, добавляя к основному кетчупу другие соусы или приправы.

- Кетчуп пополам с майонезом плюс сельдерейная соль дают "Болгарский соус".

- Добавка к кетчупу 1/4 майонеза - майонезный кетчуп для заправки рыбных салатов.

- Добавка к кетчупу горчицы усиливает вкус и подходит к блюдам из свинины.

- Добавка к кетчупу небольшого количества порошка карри, например, 1 ч. ложки, дает приправу, наиболее подходящую к блюдам из риса и отварного теста.