Как определять правильный размер порций еды при помощи «правила рук»?

Правило выглядит очень просто:
Размер ладони - определяет порцию белковой пищи.
Кулак определяет - размер порции овощей.
Сложенные руки - определяют углеводную часть.
Большой палец - определяет размер жирной части.

И снова интересный рецепт с применением лаваша.

Ингредиенты:
1 большой лаваш,
1 баночка готовой вареной сгущенки,
100г мягкого сливочного масла,
1 стакан чищенных грецких орехов.

Приготовление:
Орехи измельчим скалкой. Смешаем вместе орехи, сгущенку и масло. Нанесем смесь слоем на лаваш и свернем его тугим рулетом. Положим на 1 час в холодильник, а потом нарежем кусочками. Замечательный десерт.

Приятного аппетита!

Получается очень вкусно!

Курицу порезать средне (у меня было 2 окорочка)
Поджарить на раст. масле почти до готовности с луком и морковью.
Картошку (5-6 штук) нарезать крупными
кубиками или кольцами.
Добавить 2 ст. ложки муки. Перемешать.

Положить картошку. Залить водой почти всю картошку.
Добавить специи (соль, перец и др.)
Тушить под крышкой до готовности картофеля
За 10 минут до готовности добавить 3 листика лавр. листа.
Когда жаркое будет готово - лист убрать.

Вкусное жаркое готово (оно действительно получается очень вкусным).

Салат «Королевская шуба»

Ингредиенты:
1 слой: отваренная картошка мелкими кубиками
2 слой: любая копченая рыба: форель,лосось и.др
3 слой: репчатый лук или лук порей
4 слой: креветки
5 слой: отваренные яйца мелко нарубленные
6 слой: крабовые палочки
7 слой: кукуруза из баночки
8 слой: тертая морковь

Приготовление:
каждый слой смазывается смесью майонеза и натурально го обезжиренного йогурта ( чтобы салат не был сильно тяжелым, жирным)
количество продуктов берется в зависимости от размера салата, но всего по немного.
украшается салат по-разному, можно как на - фото резаным копченым лососем, скручиваем в розочки, можно креветками с красной икрой и т.д, по бокам мелко в колечки нарезанный порей, или любой нарезанной зеленью (укроп,лук,петрушка).

Приятного аппетита!

Крабсбургер по рецепту Спанч Боба :)

Ингредиенты:
5-6 круглых булочек
300 г фарша
молоко
1-2 помидора
3-4 маринованных огурца (пикули)
сыр пластиками
кетчуп
листья зеленого салата
150 г лука
10 ст.л. уксуса 6%
15 ст.л. воды
3 ст.л. сахара
соль
перец
растительное масло

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

Новенький рецептик. Дамы, давайте пробовать вместе. Манные кексы с курагой !!!

Ингредиенты на 10 кексиков :
- 1 ст. манной крупы
- 250 мл. кефира
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 3 ст.л. сахара
- немного ванильного сахара
- щепотка соли

Способ приготовления
1.Венчиком взбить яйца с сахаром.
2.Добавить соль и разрыхитель,перемешать.
3.Влить кефир,перемешать.
4.Постепенно всыпать манную крупу,быстро перемешивая тесто венчиком.
5.Заполнять формочки на 2/3,в центр класть курагу.
6.Выпекать 40 минут при 170 гр.С.

Начинка может быть любая. Можно использовать грибную начинку, мясную или овощную.

Итак, для приготовлений нам нужны продукты:
Сметана (у меня домашняя) - 0,5 л
Яйца - 4 шт
Мука - 2 стакана
Разрыхлитель - 18 г
Соль или сахар (в зависимости от того, с какой начинкой будет пирог) по вкусу
Для начинки: тушеная капуста
растительное масло для смазывания формы
Кунжутные семечки
Способ приготовления:

Миксером или венчиком смешиваем все ингредиенты и выливаем половину теста в форму предварительно смазаную растительным маслом (у меня форма d28см).
Раскладываем начинку и заливаем второй половиной теста.
Верх теста посыпаем кунжутными семечками
Ставим в разогретую до 180г духовку и выпекаем до золотистой корочки.
Просто, быстро, вкусно!

Теперь, когда я без работы, решил, что буду учится готовить. Начну со сложных блюд, а простые и так получатся. Сегодня готовил бризоли с морковью по-корейски. Вышло не так круто, как на картинке, но тоже очень вкусно.

Необходимо: (на 14 штук)
1,4 кг куриных грудок
6 яиц
6 ст.л. молока
150 гр. сыра
морковь по-корейски
укроп
майонез
соль, перец черный

Из грудок сделать фарш, добавить в него соль, перец, влить немного!!! воды и тщательно вымесить (фарш должен легко намазываться на блинчики, но в то же время не быть слишком жидким).
Яйца взбить с молоком, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный укроп. Пожарить на небольшой сковородке тоненькие яичные блинчики (я жарила в маленьком ковшике, наливала столовой ложкой). Всего должно получиться 14 штук.
На каждый блинчик положить фарш (около 80 гр), разровнять. Сверху смазать майонезом, на один край положить немного моркови и свернуть рулетом.
Уложить в форму, сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 30 минут 180С (через 15-20 минут закрыть верх бумагой для выпечки).

Приятного аппетита!

Зеленый борщ.

Для приготовления зеленого борща понадобятся такие продукты:
800 г мяса с косточкой (грудинка)
10 шт. картофеля
2 моркови
1 большая луковица
2 пучка щавеля (или один большой)
3 яйца
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
100 г томатной пасты
Соль
Приготовление:
Мясо вымоем и отварим до готовности в подсоленной воде. Вытащим его в отдельную посуду и отделим мясо от костей.
Яйца отварим вкрутую, зальем холодной водой и очистим. Нарежем кубиками.
Картофель, морковь и лук очистим. Картофель и морковь нарежем соломкой. Картофель опустим в кипящий на среднем огне бульон. Лук нарежем кубиками.
На одной сковороде обжарим лук и морковь до золотистого цвета. Затем томатную пасту разведем в кипяченой воде 1:1 и добавим в сковороду. Протушим минут 10 на слабом огне. Добавим зажарку к картофелю.
Щавель вымоем, переберем и нарежем полосками. Добавим его в борщ.
Зелень петрушки и укропа вымоем, стряхнем воду , мелко нарежем и сразу добавим в борщ после щавеля. Попробуем борщ на соль и если надо, досолим. Добавим кусочки мяса и на слабом огне еще потомим минут 5.
Готовый борщ раскладываем по тарелкам. Добавляем в каждую тарелку нарезанные яйца и по столовой ложке сметаны. Приятного аппетита!

Легкие тефтели с начинкой и вкусным соусом

Ингредиенты:
Грудка куриная (индейки) - 900гр.
Гречневая крупа - 120 гр. (сухой)
Лук репчатый - 2 шт. (маленькие)
Чеснок - 3шт. (зубчика)
Зелень укропа или петрушки - в фарш и в соус.
Сыр плавленый (типа "карат","янтарь") - 2 шт.
Сметана 10%- 120 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сливки - 20% - 50 мл.
Соль,перец - по вкусу
Масло растительное - для смазывания формы.

Приготовление:
1. Итак....отделяем грудку от костей,очищаем от кожи (там самый жир),чистим лук,леснок,моем зелень.
2. Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем.
3. Прокручиваем филе,лук,чеснок,зелень.Фарш смешиваем с гречневой крупой,яйцом....добавляем соль и перец.Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20.
4. Тем временем сыр режем кубиками,это будет начинка для тефтелей,половину пачки оставляем для соуса.
5. Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра,выкладываем их в смазанную форму.
6. Займёмся соусом, смешиваем сметану,сливки,оставшийся сыр,соль,зелень.
7. Заливаем тефтели
8. Ставим в духовку при t 200 примерно на 35 минут.
И приятного аппетита!

Черничный шейк с медом

Калорийность (на 1 порцию): 190 ккал

Ингредиенты на 2 порции:
2 ст.л. меда
100 г черники
125 г натурального йогурта без добавок
125 мл молока
5 кубиков льда, если ягоды свежие

Приготовление:
Все ингредиенты кладем в чашу блендера (замороженные ягоды предварительно не размораживаем) и перемалываем.
Разливаем по стаканам.

Рулет "Мимоза"
Ингредиенты:
1 упаковка листового лаваша(3 листа),
250г майонеза,
3 вар. яйца,
150-200г сыра,
1 банка сайры,
укроп,
зеленый лук.

Приготовление:
1. Разложить лаваш.Смазать каждый лист майонезом.
2. На один-натереть яйца,на второй-сыр,на третий-помятую вилкой сайру.
3. Сверху каждый лист посыпать луком и укропом.
4. Первый лист свернуть в рулет.
5. Положить его в начало второго листа и продолжить сворачивание.
6. Потом положить в начало третьего листа и завернуть рулет до конца.
7. Убрать в пакет и в холодильник.Лучше всего на ночь-он так пропитается лучше.

Приятного Вам аппетита!

Приготовьте салат лето и лето будет не только на дворе, а еще и в животике)))

Ингредиенты:
Куриный копченый окорочок
Корейская морковка — 200 гр.
Вареные яйца — 3-4 шт.
Апельсин — 1 шт.
Твердый сыр — 100 гр.
Майонез

Салат выложить слоями. Каждый слой промазать майонезом.
1-й слой — куриный окорочок, нарезанный соломкой
2-й слой — корейская морковь
3-й слой — апельсин, нарезанный кубиками
4-й слой — твердый сыр, натертый на крупной терке
Оригинально украшенный данный салат, станет изюменкой вашего праздничного стола.

Трудно представить современную кухню без бытовой техники. Кухонные комбайны, электромясорубки, блендеры Beko, соковыжималки и многое другое. Хочется подробнее рассказать, что такое блендер, ведь им можно заменить все вышеперечисленные приборы.
Блендер – это устройство, которое призвано облегчить нашу жизнь на кухне. Это устройство в два счета способно измельчить орехи, смешать ингредиенты для коктейля, превратить мясо в фарш и прочее. Огромный выбор блендеров сегодня способен удовлетворить потребности любой хозяйки. Итак, посмотрим, как выбрать блендер.

Сегодня трудно себе представить дом, в котором нет кофеварки. Кофеварка - это специальное устройство для приготовления кофе без необходимости кипячения воды в отдельной емкости. А если по роще, то это агрегат, приспособленный для облегчения вашего утра. Я очень люблю натуральный, правильно приготовленный кофе, поэтому моим первым желанием было - куплю кофеварку. после ее покупки я и все мои близкие наслаждаются ароматным напитком каждое утро.

Почти каждый день мы употребляем различные молочные продукты. Одни делают это для того, чтобы похудеть, другие - ради пользы организму, третьи просто потому, что они вкусные. Но мы не задумываемся над тем как и из чего они сделаны. Любой кисломолочный продукт можно приготовить дома из молока и заквасок. Где купить закваску - это серьезный вопрос. Я советую сделать это на сайте zakvaski.com. Я уже давно делаю заказы только здесь и моя семья употребляет в пищу только качественные продукты.

Рулеты из лаваша. 12 вариантов начинки

Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.

Варианты начинки для лаваша:

1) 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой. Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.

2) 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.

3) 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.

4) Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.

5) 300 г филе соленой сельди измельчить. Добавить петрушку и укроп, 3 вареных яйца, 2 вареные моркови, натертые на терке. Добавить майонез и перемешать.

6) 200 г ветчины натереть на крупной терке, добавить 100 г тертого сыра, чеснок, укроп и майонез по вкусу.

7) 200 г ветчины и 100 г сыра натереть на терке. Добавить 100 г корейской моркови, укроп и майонез.

8) 3 соленых огурца натереть на крупной терке, 300 г жаренного или копченого мяса курицы мелко нарезать, 1 болгарский перец и 2 луковицы очень мелко нарезать и спассеровать. Все перемешать, добавить 2 свежих помидора и майонез.

9) 100 г тертого сыра соединить с 200 г обжаренного фарша, чесноком, 1 банкой белой фасоли, 1 болгарским перцем и майонезом.

10) 200 г сыра натереть на терке. Добавить соль, майонез и много зелени кинзы, укропа и петрушки.

11) 1 луковицу спассеровать на растительном масле и смешать с 1 вареным яйцом, 2 вареными морковками, 2 плавлеными сырками (на терке), майонезом и зеленью.

12) 1 свежую морковь и 2 свежих огурца натереть на терке. Добавить 2 помидора, 2 яйца, чеснок, измельченные грецкие орехи, петрушку, укроп, майонез.

Яблоки рулят!

Хороший домашний йогурт можно приготовить только если у тебя есть своя йогуртница. Йогуртницы, хоть и выпускаются разными производителями, по сути все одинаковы. Типичная йогуртница представляет собой набор из 7-8 баночек (каждая емкостью по 150 или 125 граммов соответственно). Баночки могут бытьстеклянными или пластиковыми. Банки обязательно с крышками, помещены в специальный пластмассовый контейнер (круглый или прямоугольной формы), тоже с крышкой. Конструкция контейнера предусматривает нагревательный элемент, работающий от обычной электросети. Йогуртница может быть с таймером или без оного. Таймер нужен для того, чтобы у пользователя была возможность самостоятельно выбрать время приготовления йогурта, чтобы контролировать процесс.