Быстрые маринованные шампиньоны

Ингредиенты:
● 500 гр. свежих шампиньонов.
● 3 зубчика чеснока.
● 1 репчатый лук среднего размера.
● 1/2 красного болгарского перца, и нарезать кубиками
Для маринада:
● 1 л.воды
● Лавровый лист -1шт,
● черный перец горошком - 5 зерен,
● сушеный майоран.
● Столовый уксус 9% - 80 мл.
● Соль - 1,5 ч. л. и сахар - 1 ст. ложка.
● 1 столовая ложка оливкового масла

Способ приготовления:
1) Шампиньоны нужно почистить и протереть влажной салфеткой. Затем быстро, в течении 5 минут отварить в чуть подсоленной воде. Отваренные грибы откинуть на дуршлаг.
2) Подготовить маринад. 1 л. воды доведите до кипения вместе с лавровым листом, черным перцем и майораном. Варите буквально 2-3 минуты.Снять с огня. Добавить уксус и оливковое масло. Добавить соль и перец по вкусу.
3) Шампиньоны можно порезать пополам, если они крупные, но лучше всего- мелкие грибочки, целиком. Уложить их в керамическую глубокую посуду сверху высыпать кубики перчика, измельченный лук и чеснок. Залить горячим маринадом, закрыть крышкой и оставить остужаться. Как только они остынут - отправить в холодильник- через 12 часов грибы готовы.

Продолжая кофейную тему, хочу заметить, что имеет большое значение не только какие кофейные зерна вы используете для приготовления напитка, а еще и способ приготовления. Я раньше всегда просто заливал предварительно по молотый кофе кипятком. Кофе, если честно получался так себе. Потом я приобрел турку и пытался освоить все премудрости заваривания кофе в турке, но получалось тоже не очень. Потом я случайно попал на сайт http://coffee-man.com.ua/catalog/philips-saeco и приобрел кофемашину. Это сайт интрнет-магазина Coffee-man.
Многие мои друзья и родственники боятся покупать кофеварки и кофемашины, говорят, что ими трудно управлять, обслуживать и ремонтировать. Могу развеять все эти мифы - это совсем не так. Я свою кофемашину чистил только один раз и делал это там, где и купил http://coffee-man.com.ua/catalog/chistka-kofemashin в интрнет-магазине Coffee-man. К стати, здесь можно приобрести все, что нужно для ухода за кофемашиной, а так же огромный выбор кофеварок и кофемашин и всего, что позволит вам наслаждаться отличным кофе каждый день.

Маковник

Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 ст. сахара
- 125 гр. сливочного масла
- 1 ст. мака
- 1 ст.л. разрыхлителя
- 1 ст. муки

Приготовление:
1. Мак проварить минут 5 и дать набухнуть в кипятке под крышкой минут 20, процедить через сито.
2. Желтки взбиваем с сахаром и маслом, добавляем мак и муку с разрыхлителем, по желанию можно добавить орехи и изюм.
3. Отдельно взбить белки до мягких пиков и очень аккуратно ввести их в тесто.
4. Выложить тесто в смазанную форму и выпекать маковник 30-40 минут при 180 градусах.
5. Дать остыть и угощаться.

Самый популярный напиток утром - это несомненно кофе. Все благодаря несравненному аромату и кофеину, который бодрит, возбуждает и будит нас каждый день. Я без кофе не могу прожить ни дня. Пью в день по 3-4 чашки. Но оказывается на вкус, аромат и послекофейный эффект очень сильно влияет то, как приготовлен этот напиток. Залитый кофе кипятком или сваренный в турке никогда не будет таким, как сваренный в кофемашине. Задумайтесь над тем, что я сказал и посмотрите каталог кофемашин http://coffee-man.com.ua/products/filtr-brita-intenza в магазине Coffee-man.
Очень многие боятся покупать кофеварки или кофемашины, потому, что их тяжело обслуживать и за ними тяжело ухаживать и в них трудно разбираться. Все это полный бред! Например заказать фильтры для кофеварки можно здесь http://coffee-man.com.ua/catalog/philips-saeco. Все необходимые расходные материалы есть в магазине Coffee-man. А сама кофеварка очень простая и удобная в обращении. Слаженная команда профессионалов, которая трудится тут сделает все, что бы вы пили восхитительный кофе каждый день.

Острые картофельные дольки к пиву

Вам понадобятся:
- 1 кг картофеля3 ст.л. растительного масла
- 2 ч.л. молотой сладкой паприки
- 1/8 ч.л. кайенского перца
- соль

Приготовление:
1. Картофель нарезаем дольками - каждую картофелину на 8 частей.
2. В плошке смешиваем масло, соль и специи.
3. Кладем картофель в миску, туда же выливаем масляную смесь. Перемешиваем, чтобы специи равномерно покрыли каждую картофелину.
4. Кладем картофель на противень срезами вниз. Ставим в разогретую до 230 градусов духовку и запекаем около 25 минут. Затем вынимаем, переворачиваем дольки на другую сторону и печем еще 25-30 минут, до готовности картофеля.

Дольки готовы!

Запеченный лосось под сырным соусом

Ингредиенты:
● дижонская горчица – 1 ст. л.
● лимонный сок – 2 ст. л.
● филе лосося – 1 кг
● майонез – 1/3 стакана
● моцарелла кусочками – 1/2 стакана
● пармезан тертый – 1/4 стакана
● репчатый лук – 1 шт.
● чеснок – 2 зубчика

Приготовление
Нам понадобится противень, выстеленный фольгой. Можно немного смазать его растительным маслом. Помещаем на него филе рыбы. Солим и перчим.
Тонкими кружками лука покрываем всю рыбу сверху.
Смешиваем в миске майонез, горчицу, лимонный сок, измельченный чеснок. Равномерно поверх лука выкладываем соус.
Сверху присыпаем тертым пармезаном и моцареллой.
Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем 20 минут, до золотистой корочки. По вкусу посыпаем любимыми травами.

Приготовьте это печенье и вы поймете, что это самое вкусное, что вы когда-нибудь пробовали

Ингредиенты:
1 стакан пшеничной муки
120 г нарезанного кубиками холодного масла
4 столовые ложки коричневого сахара

Крем тоффи:
50 г сливочного масла
4 столовые ложки коричневого сахара
400 г сгущенного молока с сахаром (можно использовать готовую массу)

Кроме того:
150 г молочного шоколада
30 г орехов

Приготовление:
Форма квадратная со стороной 23 см, бумага для выпечки (пергамент).
Просеять муку в миску, добавить масло и растереть как лапшу. Добавить сахар и замесить тесто.
Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой.
Выпекать при температуре 180 ° С в течение 15-20 минут, пока тесто не зарумянится. Дать остыть в форме.
Приготовление крема. В тефлоновую кастрюлю положить масло, сахар и сгущенное молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут или дольше, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли.
Выложить массу ровным слоем. Дать остыть.
Когда масса остынет растопить шоколад на водяной бане. На массу положить орехи, залить всё расплавленным шоколадом и поставить в прохладное место.

Салат из креветок

Ингредиенты для салата из креветок:
Креветки варено-мороженные,
лук,
кукуруза,
помидоры,
сладкий перец

Приготовление салата из креветок:
Пожарить лук, можно с добавлением специй, соль обязательно. Туда же добавить чищеные креветки (не варить!) и чуть-чуть обжарить. Дать остыть. Добавить порезанные помидоры, консервированную кукурузу и сладкий перец. Заправить майонезом. Если важен внешний вид - то лучше зеленый перец, так как помидоры - красная, кукуруза - желтая. А если главное - вкус, то лучше перец желтый или красный.
Салат из креветок готов!

Готовим "Домашнее сгущенное молоко"

Ингредиенты:
-Сахарная пудра (покупная) — 500 г
-Молоко (свежее, не длительного хранения) — 375 мл
-Масло сливочное — 40 г

Приготовление:
1. Берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру.
2. Ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и пудра не растворятся. После чего переставляем на средний огонь и доводим до кипения, как только закипит, постоянно помешивая варим в течение 10 минут.
3. Выливаем в баночку, ждем пока охладится, а еще лучше оставить на ночь в холодильнике . Сгущенка может вам показаться жидковатой, но при охлаждении она загустеет.

Советы: Сахарную пудру лучше купить, так как она содержит крахмал, который способствует загустению.

Домашнее безе

Ингредиенты:

- 2 охлажденных яичных белка
- 100 г сахарной пудры
- лимонный сок
- щепотка соли

1. Белки (с щепоткой соли) взбить с сахарной пудрой в густую массу, с добавлением нескольких капель лимонного сока.
2. Выпекать при 100 градусов около 1,5 часов.

Салатик с крабовыми палочками

Выкладывается слоями:
1 -крабовые палочки крупными кубиками.
2-помидоры нарезанные кубиками.
3-яйца.
4-чипсы (поломанные любые).
5-сыр (натереть на мелкой тёрке).
Всё резать кубиками и промазывать майонезом.

Салат готов. Приятного аппетита!

Для приготовления куриных отбивных с ананасом и сыром вам понадобятся такие продукты:
1 кг куриного филе
1 банка консервированного ананаса кольцами
200 г твердого сыра
2 яйца
черный молотый перец
соль

Процес приготовление:
Филе помыть, нарезать на тонкие пластины, слегка отбить, посолить, посыпать черным молотым перцем.
Немного взбить яйца.
Отбивные обмакивать в яйцо, жарить на растительном масле с двух сторон до готовности. После переворачивания на вторую сторону — накрыть крышкой.
На отбивные выложить по кольцу ананаса или его половинке — в зависимости от размера отбивной.
Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром.
Поставить в хорошо разогретую духовку до расплавления сыра.
Сразу подавать.

Когда в осетинском селении или доме случался праздник, на пиршественный стол подавали три пирога. Причем, ставили их не рядом, а друг на друга: именно так, как располагаются в мире, по мнению осетинских философов, три главнейшие составляющие жизни - Солнце, Бог и Земля. Начиная застолье, старший в роду обращался с благодарственной ритуальной речью к высшим силам, бережно раздвигал пироги и только тогда их можно было разрезать.
Резать осетинские пироги также полагалось не абы как, а строго крестообразно, на четыре части. В результате на столе соседствуют две главнейших фигуры любой из религиозных и мировоззренческих философий: круг и крест. Согласно осетинским понятиям, круг - это центр мироздания, а крест - четыре луча, четыре направления, по которым развивается все во вселенной.
Ну что, вы заинтригованы? Если да, и очень хотите отведать осетинскую кухню, тогда закажите это блюдо на сайте www.pirogigurman.ru. Это семейная пекарня «Гурман», здесь все самое вкусное и свежее!

Сегодня в моде все китайское. Все поголовно носят китайскую одежду и аксессуары. Китайские автомобили пользуются очень большой популярностью среди населения. Техника из Китая всегда лидирует в списках продаж. Феномен китайских товаров в их качестве и дешевизне.
А что вы знаете об этой стране, ее жителях, их нравах и обычаях? Да практически ничего. Я бы хотела посвятить это пост китайской кухне. Она просто удивительна. В одном блюде могут сочетаться все существующие вкусы: сладкий, кислый, соленый, горький и острый. Каждое блюдо всегда оригинально и буквально доведено до идеала. В китайской кухне используют много специй, а оригинальная подача не оставит никого равнодушным.
Если вы еще не пробовали китайских блюд, то советую немедленно посетить ресторан китайской кухни «Камбэй». В их меню есть все самые вкусные и самые популярные китайские блюда. Попробуйте - это стоит того!

Такой нежный торт я пробовала первый раз! В меру пропитанный и незатейливый в приготовлении он порадует к любому празднику!

Ингредиенты:
- Сметана — 1 кг
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 3 стакана
- Сода — 1.5 ч. л.
- Мука — 2 стакана
- Какао-порошок — 3.5 ст. л.
- Сок половины лимона
- Масло сливочное — 2 ст. л.

Приготовление:
1. Бисквиты: 2 стакана сметаны (400 г), 2 яйца, 2 стакана сахара, 1, 5 ч. л. гашеной соды и 2 стакана муки размешать. Разделить тесто на 2 части, в одну часть теста добавить 2 ст. л. какао. Выпекать при температуре 200 ° примерно 20-25 минут. Можно добавить по желанию в тесто либо ягоды, либо грецкие орехи.
2. Крем: 600 г сметаны, 1 стакан сахара (желательно мелкозернистого) и сок половины лимона взбить.
3. Глазурь: 2 ст. л. сметаны, 1, 5 ст. л. какао, 2 ст. л. сливочного масла и 2 ст. л. сахара растопить на огне, не доводя до кипения.
4. Прослоить остывшие бисквиты кремом и покрыть шоколадной глазурью.

Банановый чизкейк с верхушкой из грецких орехов в роме

Ингредиенты:
Основа:
1 стакан крошки печенья
6 столовых ложек сливочного масла, растопить
1/3 стакана сахара
Начинка:
450 г сливочного сыра
3/4 стакана сахара
2 чайных ложки лимонного сока
4 больших яйца
3/4 стакана сметаны
3 больших банана, размять до состояния пюре
Верхушка:
170 г очищенных грецких орехов
170 г сливочного масла, растопить
2 чайных ложки корицы
3 столовых ложки рома

Приготовление:
Основа:
Нагрейте духовку до 175 градусов. Смажьте форму для кексов или пирога сливочным маслом. Крошку печенья смешайте с маслом, сахаром и корицей. Утрамбуйте на дне формы. Выпекайте 7 минут.

Начинка:
Сыр смешайте с сахаром и лимонным соком. Вбейте яйца, сметану и банановое пюре и взбейте миксером на средней скорости около 2 минут.
Вылейте начинку на испеченную основу. Сверху присыпьте приготовленной ореховой смесью (рецепт смотрите ниже). Если делаете кексы, то выпекайте 12 минут, пирог держите 50 минут. И кексы и пирог нужно полностью остудить перед тем, как доставать из формы (это займет около часа). Перед подачей охладите в холодильнике.

Верхушка:
Духовку нагрейте до 175 градусов. Обжарьте орехи в духовке около 5-7 минут (выложив на противень). Затем в блендере взбейте орехи с остальными ингредиентами около 3-5 минут пока орехи полностью смелятся.

Сырники в духовке

На 100 грамм продукта:
Ккал: 107,2
Белки: 13,6
Углеводы: 6,7
Жиры: 2,2

Ингредиенты:
-творог обезжиренный 250гр;
-клетчатка 3 ст.л.;
-яйцо 1шт;
-молоко 0,5% 50мл;
-сахзам по вкусу.

Способ приготовления:
1. Все ингредиенты тщательно смешиваем.
2. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой или фольгой. Отправляем в заранее разогретую духовку на 20 - 25 минут при температуре 180 градусов. Следим за готовностью.

Простенько, но со вкусом. Приятного аппетита!